Extravagantes
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Chivito Uruguayo
Descripción:
El origen de este manjar se le atribuye a Antonio Carbonaro, quien por casualidad lo inventó en la década de 1940. Según cuenta la historia, este hombre tenía un bar en la esquina de las calles 31 y 32 de Punta del Este, se llamaba El Mejillón. Entonces, una noche, una señora, apurada e indecisa por qué iba a cenar, le consultó si no tenía carne de chivo. La respuesta fue negativa, pero Carbonaro se comprometió a compensarla: “Usted no se va de acá sin ser atendida”, le dijo.
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➔Entonces fue a la cocina e improvisó un plato con pedazos de peceto, fetas de jamón y algunos vegetales. Quedó delicioso. Lo bautizó “chivito” a propósito del intercambio con la clienta que dio su origen.
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➔Vio en esto la oportunidad de un gran negocio. Y así fue. Comenzaron a hacerlo, y según cuentan llegó a vender más de 1000 chivitos por día.
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➔Carbonaro murió en 2003 a sus 83 años dejando viva una de las tradiciones más ricas del país vecino.
Contiene: huevo – lechuga – tomate – carne vacuna – queso – panceta ahumada Roncesvalles – pan suave c/semillas.
$2,900
Don David
Descripción:
En honor a uno de los padres fundadores de este proyecto el sándwich Don David rescata sabores tan clásicos como explosivos.
En un pan muy suave, a base de cebolla, se sirve un matambre de cerdo, elaborado aquí en Roncesvalles, con ajíes en vinagre y queso Holanda.
$2,900
En Pan Molde, JyQ
Descripción:
Servido en el típico pan de molde, bien grande, muy fresco. Compuesto por 300gr de jamón cocido artesanal Roncesvalles, acompañado de lechuga, tomate, huevo y manteca.
$3,000
Iberico en pan brioche
Descripción:
Jamón crudo Roncesvalles, rúcula, queso brie, tomates secos y un exquisito pan de brioche con semillas, hacen de este producto uno de los más pedidos en este segmento.
$2,680
Nueva York
Descripción:
En honor al clásico sándwich «Woody Allen», oriundo de la zona de New York, en Roncesvalles les traemos una propuesta adaptada a los gustos locales, pero con la abundancia característica de este exquisito plato.
En un pan de cebollas, super, super, esponjoso se acompañan abundantes rodajas de hot-pastrami, elaborado aquí, con pepinillos agridulces y bañado en una mostaza relish (una mostaza con base de miel, pepinos y pickles)
¡MUY RECOMENDABLE!
$3,000
Reina Madre
Descripción:
Servido en un pan negro, este sándwich se presenta como uno de los candidatos a ser elegido el mejor sándwich por el público. Es realmente excelente, con una combinación de sabores super destacable.
Está compuesto por jamón crudo Roncesvalles, queso roquefort, peras en almíbar, queso Holanda y tomates secos.
¡TENES QUE PROBARLO!
$3,000
Sandwich Chacarero
Descripción:
En un clásico pan de miga se combinan remolachas encurtidas de nuestros amigos de Los Montes, tomates frescos sazonados con acheto balsámico, un mix de hojas verdes, zanahoria rallada y queso de máquina.
¡Una torre de placer! Muy recomendable. Fresco y abundante.
$2,650
Sándwich de milanesa completo
Descripción:
El tradicional sándwich de milanesa pero servido en un pan blanco con semillas. Incluye lechuga, tomate, jamón y queso. ¡Imperdible para tu almuerzo!
$2,500
Trenzado de berenjena
Descripción:
Servido en un pan tostado, trenzado y con semillas.
Compuesto por berenjenas en escabeche, morrones asados, hummus, queso Holanda.
$2,600