Somos una empresa familiar dedicada a la producci\u00f3n de fiambres artesanales de diferentes partes del mundo y a la transformaci\u00f3n de estos en productos gastron\u00f3micos que cumplen con la condici\u00f3n de ser ricos, sanos, abundantes y art\u00edsticamente destacables.<\/p>\n
Estamos ubicados en el hermos\u00edsimo barrio de Versailles, Capital Federal. Somos la cuarta <\/span>generaci\u00f3n de productores de fiambres cuya forma y t\u00e9cnicas de trabajo se basa en el conocimiento cient\u00edfico que abarca el proceso de transformaci\u00f3n del musculo en carne y la carne en fiambre, y el conocimiento gastron\u00f3mico, que busca como objetivo alegrar la vida del consumidor ofreci\u00e9ndole un producto diferenciado, natural, sin incorporaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos, y que sea fundamentalmente rico y apetecible.<\/p>\n A lo largo de nuestra historia como empresa hemos ido recuperando de diferentes regiones del mundo ciertos fiambres caracter\u00edsticos que, por gusto, cercan\u00eda o tradici\u00f3n, han sido emblemas de esos lugares.<\/p>\n Nuestro trabajo es seleccionar los fiambres regionales m\u00e1s tradicionales y reproducirlos como all\u00ed se hac\u00edan en la antig\u00fcedad, sin conservantes qu\u00edmicos, saborizantes, colorantes, aditivos, u otros.<\/p>\n De esta manera encontramos productos como la bresaola (Lombard\u00eda, Italia), la Cecina de Le\u00f3n (Le\u00f3n, Espa\u00f1a), el Arroyado Huaso (Santiago, Chile), el mism\u00edsimo Jam\u00f3n Crudo (emblema de la empresa), entre muchos otros m\u00e1s.<\/p>\n Estos fiambres, de alt\u00edsima calidad, son la base para la producci\u00f3n de la carta gastron\u00f3mica\u00a0que la empresa les ofrece.<\/p>\n Entre los productos principales se pueden destacar tablas de picadas con diferentes estilos, una l\u00ednea de sangucher\u00eda soberbia y extravagante pocas veces vista en la ciudad, comidas abundantes, sabrosas y ya listas para que te las lleves a tu casa (viandas), un abanico de carnes horneadas con un estilo gastron\u00f3mico \u00fanico, tartas, salpicones y ensaladas art\u00edsticas, entre otros.<\/p>\n \u00a1Los invitamos a que nos conozcan!\u00a0<\/strong><\/p>\n Pueden encontrarnos f\u00edsicamente en nuestro local abierto al p\u00fablico de LUN a S\u00c1B de 9 a 18 HS, o tambi\u00e9n contact\u00e1ndonos por tel\u00e9fono o WhatsApp (15-5952-8091)<\/p>\n Para nosotros es un placer su visita, ya que aqu\u00ed en Roncesvalles atendemos, no despachamos.<\/p>\n Esperamos lo sientan as\u00ed.<\/p>\n Con cari\u00f1o los saluda<\/strong><\/em><\/p>\n Familia Roncesvalles<\/strong><\/em><\/p>\n Q u i e n e s\u00a0 S o m o s Somos una empresa familiar dedicada a la producci\u00f3n de fiambres artesanales de diferentes partes del mundo y a<\/p>","protected":false},"author":1581,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"class_list":["post-24387","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.roncesvalles.com.ar\/es_mx\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.roncesvalles.com.ar\/es_mx\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.roncesvalles.com.ar\/es_mx\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roncesvalles.com.ar\/es_mx\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1581"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roncesvalles.com.ar\/es_mx\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24387"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.roncesvalles.com.ar\/es_mx\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24387\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.roncesvalles.com.ar\/es_mx\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}